月眉池生巧克力

月眉池85%生巧克力(NAMA CHOCO)

哈囉!最近既然發現身旁的親戚相當的厲害。

同樣出生於彰化山腳下的【劉家月眉池團圓堂】祖厝，厲害的表哥，為了自己的學生，既然自己挽起衣袖和褲檔下田種可可樹。

從種植可可樹到生產生巧克力，全部一條龍！
不假他人之手，相當的厲害與用心。

經過六年多可可樹種植與裁培，終於在今年進入量產階段，穩定的產出【可可豆】，並進一步再製成可可膏原料，製成的程序更是繁瑣與複雜。
堂哥秉持著在校教學做研究的精神，從可可豆的種植開始，就一路查閱文獻、實驗、施肥、矮化．．．才把原本生長在熱帶氣候的可可樹，順化到適應臺灣中南部的氣候。

廢話不多說！
就讓我們來了解可可豆是如何變成我們生巧克力的關鍵原料吧！